A pöm, akit pömnek is hívtak

2006. július 10. - Győrei Zsolt

Meg akad egy a Vörösvári úton, isteni mignonokkal (Gabesz kedvencei) és bonsai-tortákkal. De olyan igazi cukrászda, fekete portállal, csavartlábú asztalokkal, és lomhán pörgő ventillátorokkal a mennyezeten, mint a pöm volt – olyan már sehol nincs.

          (Trezequet leste a hálót: rezeg-é; a döntőre kár ennél több szót vesztegetni.)
 
          Nem is annyira hajdanában, mondjuk négy évvel ezelőtt, ha valaki egy júliusi hétfő délutánon cukrászdázni indult Óbudán, több irányban is kellemetlen meglepetés várhatta. Akár a Bokor utcába igyekezett, ahol eredetileg az Amfiteátrummal szemben emelkedett parányi házacska, azután pár házzal beljebb költözött a Vincze-cukrászda; akár a régi Óbuda mozi mellé (mostanság a Budapesti Fesztiválzenekar próbaterme); akár pedig a Bécsi út-Selmeci út szegletére, a pömhöz. Mindenütt közönyös táblára lelhetett csupán, mely szűkszavúan emlékeztette a hétfő-keddi szünnapra. Édesség helyett keserűség.
          Ez a keserűség a múlté. Nem kell bosszúsan csettintenem, hogy már megint elfeledtem megkérdeni magamtól, milyen nap is van ma, cukrászda-pozitív avagy cukrászda-negatív. Nem várhatnak kellemetlen meglepetések – Óbudáról egyik napról a másikra eltűntek a cukrászdák.
          Akad persze, amit így hívnak. A Szőlő utca piac felőli végén, az árkádok alatt például. A sütemény istenes, a fagylalt istentelen, és a lányon látom, hogy szüleit egy hozzám megtévesztésig hasonlító ismeretlen szabdalhatta hetvennégy közel egyenlő darabra. Meg akad egy a Vörösvári úton, isteni mignonokkal (Gabesz kedvencei) és bonsai-tortákkal. De olyan igazi cukrászda, fekete portállal, csavartlábú asztalokkal, és lomhán pörgő ventillátorokkal a mennyezeten, mint a pöm volt – olyan már sehol nincs.
 
          Ötéves koromig laktam a San Marco utcában, nagymamámnál (a születésem előtti évben özvegyült meg). A szüleim állandóan dolgoztak, viszont az öregek (nagymamám két nagynénje és férjeik laktak még egy-egy pici házban ugyanott) gyakran néztek el süteményért. Mentek a pömhöz. Olyan természetes fogalom volt ez, mint a szódás (aki ekkor már nem verte a lovát, teherautón járt), a jeges, vagy a szenes Rudi az utca végén. Mire megismertem a „cukrász” szót, addigra tudtam, hogy a „pöm” szinonimája, még ha a „szinonima” szót nem is ismertem.
          Mikor azután már olvasni is tudtam, elámultam az üzlet portálján. Az rendben volt, hogy „cukrászda”, aranyszín, kacskaringós betűkkel. Hanem fölötte, a komoly, nyomtatott betűk igencsak megleptek. Pöhm József. Érdekes.
          Akkortájt látogattuk meg apám barátját, én inkább a fiát. Alig vártam, hogy túlessünk az unalmas vacsorán, és megszabaduljunk a felnőttektől. A terepasztal sem érdekelt, egyből a nagy újdonsággal rontottam Nándi barátomra.
          - Képzeld, nálunk van egy pöm, akit pömnek is hívnak!
          És vártam. A hatás nem maradt el.
          - Egy mi van, akit pömnek hívnak? – kérdezte Nándi meglepve.
          - Egy pöm – feleltem én meglepve.
          - Mi az a pöm? – kérdezte Nándi meglepve.
          - Hát cukrász – feleltem én, nagyon meglepve.
          Ámultan hallgattunk néhány percig, gondolom, újraértékeltük addigi kapcsolatunkat.
 
          A tótumfaktum a pömnéni volt. Terebélyes asszonyság, turbékoló hanggal és csilingelő aranyékszerekkel, a hatvanon jóval és egyre jobbal túl, évről-évre feketébb hajjal. Lehet, hogy a férjét gyászolta vele, a pömbácsit, aki sokáig hurcolta egy fehér Zsiguli kombiban nagy, négyszögű tálcákon a sima meg a francia krémeseket, de azután egyszer meghalt. Pedig óriási hasa volt, az ember csak ránézett, és tudta, hogy a vevőkhöz csak a maradék kerül. Pömbácsi kavarta óriási fémvederben a fagylaltot, és szedegette ki egy böhöm műanyag lapáttal. Aztán megfordult, és a fagylalt alakú farostlemez-tábla párhuzamos gumigyűrűibe büszkén biggyesztette a sárga VANÍLIA, a piros MÁLNA vagy a furamód ugyancsak piros PUNCS feliratú csíkot. Ezt később, mármint akkor, amikor a pömbácsi már a mennyei farostlemez-táblára rögzítette a mennyei fagylaltválasztékot jelző csíkot (azt hiszem, ezt látjuk szivárványnak), a pömnéni csinálta őhelyette, nem kisebb büszkeséggel.
          Ám pömnéni fő elfoglaltsága az volt, hogy búgott. Hízelkedő, már-már rajongó érdeklődéssel övezte a betérő vendéget, kérdezgette, csevegett vele, mélyről fel-felkuncogott, vagy szomorúan rázta a fejét, hogy még az ékszerei is csilingelve sopánkodtak.
          Talán a névnapján vittem neki először virágot, biztosan az öregek küldhették. Boldogan turbékolt, és adott érte két gombóc fagylaltot. Azon a nyáron módszeresen csupáltam a kertet, hetente kétszer-háromszor tündököltem vigyorogva a cukrászdában fagyiért. „Az én kis udvarlóm!” – búgta, valahányszor megpillantott, a törzsközönség meg, tejeskávézó anyókák, szelíden mosolyogtak, és bámultak a térdzoknimban. Hogy aztán mikor foglalták el ezeknek a néniknek a helyét a gyönyörű, fiatal lányok, nem tudnám megmondani; de amikor kamaszkorom legpattanásosabb nyarán egyszer beléptem fagylaltért a cukrászdába, az addigra már ijesztően koromfekete hajú pömnéni boldog kiáltására egyszerre vagy tíz szépség fordult sarkon és mért végig hüledezve. Belesírtam a puncsomba.
 
          Úgy négy éve, mikor meghalt, a család félóra alatt eladta az üzletet egy belvárosi mestercukrásznak. Művirágok, feszületek és antik szobortöredékek adták egymásnak a kilincset a falon. Azután alighanem kifogyott a vajból, ami mestersüteményei egyetlen komponense volt, és bezárt.
          Ma már egyik nap olyan, mint a másik, Óbudán.

Győrei Zsolt